秒速快三卤牛
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作者:秒速快三发布时间:2018-12-25 20:01

  11、晾凉后切片食用,▓也可以让牛腱在卤水中多浸泡几小时更入味,也可以捞出入冰箱冷藏间保存

  12、▓卤水过滤后,放凉,收在干净的玻璃容器中,搁冰箱冷藏室密闭保存,可以反复使用,▓下次使用时只需添加水和部分香料;若长时间不用,需要冷冻保存

  2、肉选好后,▓先整块冲洗,▓去掉表面的脏物;然后切块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质

  8、卤制时间不宜过长,▓▓否则没有嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准

  6.备好煮肉料一份:花椒、八角、小茴香、桂皮、▓香叶、山楂干,陈皮、白芷、良姜、丁香、砂仁,肉蔻、草果、香砂,白术

  8.放入腌制好的牛肉,大火煮开后转微火,慢煨50分钟,煨好后不要捞出,在汤中浸泡一天,让牛肉更烂更入味



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