秒速快三卤鸭
卤鸭杭州卤鸭与酱鸭的区别
作者:秒速快三发布时间:2019-04-14 16:19

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  2014-01-17展开全部杭州卤鸭以特制的卤汁为主制成;杭州酱鸭以腌制为主,晒为辅上蒸笼用旺火蒸。一、杭州卤鸭做法:原料

  2、锅洗净,放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜,加清水750毫升烧沸,将鸭入锅,在中火上煮沸后撇去浮油,卤煮至七成熟时,再加白糖125克,继续煮至原汁色泽红亮稠浓,手勺不断地把卤汁浇在鸭身上,然后将鸭起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可



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