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江苏秒速快三k线图╬a9602◆com卤羊卤羊头怎么做
作者:秒速快三发布时间:2018-12-19 12:13

  酒卤羊头,属于卤酱菜。特点是:质地细嫩,辣香味浓,冷菜精品,宴会佳肴,西北风味。酒卤羊头原料准备:净羊头1个,泡红辣椒30克、豆瓣酱15克、姜末10克、鸡精5克、葱白15克、冰糖10克、精盐5克、料酒25克、混合油50克、红卤水3000克、香菜末少许羊头治净----切节待用----炒锅烧油----炒香各料----加入卤水----烧开打渣----加入羊头----快速卤制----捞起入盘

  2.将锅放火上,加入混合油烧五成热时,将泡红辣椒、豆瓣酱、姜末等放入炒匀出香味,加入料酒、卤水烧开5分钟,捞尽渣,放入羊头卤制成熟即可,起沥干入盘

  2、锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可



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